精选美食：酱醋蒸茄子、香菜炒肉丝、黑木耳炒鸡蛋、白菜五花肉的做法“HTH官网”

一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵，美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。

不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。各种各样的精致食物，既看起来上天赐给人们的礼物，堪称中华5千年来无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。

睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！香菜炒肉丝材料：猪肉，鸡蛋，水淀粉，香菜，葱，姜，盐，味精，糖各适度作法：1.将肉切丝，放进鸡蛋、淀粉捉烘腌制20分钟。2.葱、姜切丝，香菜去叶切段。

3.锅内放油，油冷时放进肉丝绑住，推倒在漏勺内控油。4.锅内留底油，大火，敲葱、姜、香菜煸炒出有香味后，敲肉丝进盐、味精、糖翻炒均匀分布才可。

黑木耳炒鸡蛋材料：鸡蛋3个、泡发的黑木耳、菜椒1个、油和盐适量作法：1.冷水发好的黑木耳浸整洁后，用手撕开大小高的块。2.菜椒清除整洁后，随便切块可用。3.锅中重新加入油，烧至6成热时，放入打撒的鸡蛋液，较慢翻炒，炒到两面金黄时，出有锅可用。

4.锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听见黑木耳收到噼里啪啦的响声时，重新加入菜椒一起翻炒。5.待菜椒稍微变色断生时，重新加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀分布才可出有锅。白菜五花肉材料材料：五花肉250克、白菜250克、干辣椒5只、蒜10克、姜5克、香菜5克、葱5克、茶油1匙、豆瓣酱2匙、蚝油2匙、盐3克、酒1匙、酱油1匙作法1.白菜托条。

2.五花肉蒸熟，晾凉后切片。5.起锅烧油，油热后敲肉片油炸腊。6.下姜、蒜辣椒、豆瓣酱炒出香味。7.把肉与配料油炸均匀分布。

8.下白菜，油炸硬后下蚝油与其他调味。9.全部材料拌后，下香菜装饰才可。酱醋蒸茄子材料：酱油30克，茄子400克，辣椒油15克，醋30克，花椒粉2克，香油15克，盐1克作法：1、摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水洗净，除去涩味。

2、接着挤迫去茄子中的水分，并将其置放一较深容器中，砖墙低火8分钟。3、规整地排于盛菜盘中，倒入下调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐)。4、用保鲜纸覆盖面积，放进冰箱内加热1小时才可。

#香菜#翻炒#鸡蛋珍藏作法：1.将肉切丝，放进鸡蛋、淀粉捉烘腌制20分钟。2.葱、姜切丝，香菜去叶切段。

3.锅内放油，油冷时放进肉丝绑住，推倒在漏勺内控油。4.锅内留底油，大火，敲葱、姜、香菜煸炒出有香味后，敲肉丝进盐、味精、糖翻炒均匀分布才可。黑木耳炒鸡蛋材料：鸡蛋3个、泡发的黑木耳、菜椒1个、油和盐适量作法：1.冷水发好的黑木耳浸整洁后，用手撕开大小高的块。2.菜椒清除整洁后，随便切块可用。

3.锅中重新加入油，烧至6成热时，放入打撒的鸡蛋液，较慢翻炒，炒到两面金黄时，出有锅可用。4.锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听见黑木耳收到噼里啪啦的响声时，重新加入菜椒一起翻炒。5.待菜椒稍微变色断生时，重新加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀分布才可出有锅。白菜五花肉材料材料：五花肉250克、白菜250克、干辣椒5只、蒜10克、姜5克、香菜5克、葱5克、茶油1匙、豆瓣酱2匙、蚝油2匙、盐3克、酒1匙、酱油1匙作法1.白菜托条。

2.五花肉蒸熟，晾凉后切片。5.起锅烧油，油热后敲肉片油炸腊。

6.下姜、蒜辣椒、豆瓣酱炒出香味。7.把肉与配料油炸均匀分布。8.下白菜，油炸硬后下蚝油与其他调味。

9.全部材料拌后，下香菜装饰才可。酱醋蒸茄子材料：酱油30克，茄子400克，辣椒油15克，醋30克，花椒粉2克，香油15克，盐1克作法：1、摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水洗净，除去涩味。2、接着挤迫去茄子中的水分，并将其置放一较深容器中，砖墙低火8分钟。3、规整地排于盛菜盘中，倒入下调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐)。

4、用保鲜纸覆盖面积，放进冰箱内加热1小时才可。

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