HTH官网：美食分享：香菇油菜、腐乳烧排骨、芥油菠菜粉丝的做法

香菇油菜食材：香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适度、植物油 15克作法：1）准备好原材料2）香菇洗涤，然后用小刀打磨如图的花纹3）油菜清除整洁，较为大的改刀成小朵4）姜、蒜小块末，泡椒小块小圈5）半碗水重新加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，填充汁待用6）锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7）放进油菜焯水大约一分钟8）杨世好水的油菜装盘9）锅里加入适量油，爆香姜蒜末10）重新加入香菇、少许盐，翻炒11）重新加入调好的汁，一旁熬一旁翻动香菇12）汤汁浓稠的时候重新加入泡椒13）将蒸煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就作好了。腐乳烧排骨材料：排骨600克、腐肉乳汁两大勺、葱段、蒜4瓣、姜一小块、配料一大勺、生抽一大勺、冰糖10克作法1.排骨洗涤控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱截断儿2.炒锅烧热重新加入油至5成热，下排骨3.煮至表面微黄捞起4.用锅内煮排骨留给的底油，把葱姜蒜煸香5.重新加入腐肉乳汁、配料、生抽、冰糖和适度清水烧开6.下排骨大火烧进，并转小火蒸熬大约40分钟至排骨酥软7.最后大火收汁才可！芥油菠菜粉丝材料：菠菜300克、粉丝80克、芝麻、盐、鸡精、香油1小勺、麻油、芥末油、碱面作法：1. 菠菜洗涤、托去根部，托茁壮段。

2. 锅中放进适度凉水，煮开后放进菠菜，放进碱面，额煲，熬十几秒至煮即捞起，过凉，沥去水，用手挤压去多余水。3. 锅洗涤，再行放进适度凉水，煮开后放进粉丝，蒸熟后捞起，用凉水冲凉，沥去水。4. 将粉丝和菠菜都放进容器中，放进盐、鸡精、香油、麻油、芥末油，加热均匀分布盛出装盘，马利亚上芝麻才可。

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